Суп из йогурта - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - мясной или костный бульон - 1/2л
    - чечевица - 1 ст. л
    - рис - 1 ст. л
    - сметана - 3 ст. л.
    - йогурт - 2 стакана
    - сливочное масло - 1 ст. л.
    - яйцо (желток) - 1
    - листья мяты (мелко нарубленные) - 1 ст. л.
    - перец, соль - по вкусу.
Приготовление
    Чечевицу и рис отварить в бульоне отдельно друг от друга. Затем их смешать, приправить солью и перцем. Сметану, желток и йогурт взбить, осторожно влить в горячий бульон, смешав его с чечевицей и рисом. Все хорошо перемешать.

    Чтобы желток и йогурт не свернулся, незадолго до конца варки снять суп с огня. Перед подачей на стол добавить мелко нарубленные листья мяты и сливочное масло.

Оставте комментарий