азнообразных и вкуснейших блюд: салатов, закусок, горячих блюд. Немало из субпродуктов готовится и
Режем сердце (обычно оно 2-3 кг.
Говяжье сердце отварить в подсоленной воде до
Сердце несколько раз пропустить через мясорубку, добавить манную крупу, воду, перемешать, сформовать битки, обвалять в муке и обжарить в топленом масле. Затем поставить в духовку и довести до готовности. При подаче полить растопленным маслом.
Сердце говяжье или свиное промыть, вымочить в холодной воде
Сердце тщательно промыть и сварить в
Блюдо подготавливается заранее: сердце режут на кусочки, кладут в
Сердце вымыть, обсушить на салфетке, нарезать
Острый соус, которым поливают свиные ребрышки, приготовленные в фольге, также
Телячье сердце разрезать пополам, хорошо промыть, удалить
Телячье сердце разрезать пополам, хорошо промыть, удалить
Сердце обмыть, нарезать кубиками весом 30-
добавить ее в свиной фарш. Приправить смесь свиного фарша и печени
Свиные ножки рубят на несколько частей
Свиные ножки рубят на несколько частей
Отваренную печень нарезают длинными тонкими кусочками и укладывают их на сковороду. Заправляют чесноком, растертым со свиным салом и солью, посыпают сухарями и запекают блюдо в жарочном шкафу.
арят 20 минут, затем добавляют сердце и баранину, солят и продолжают
бжарить 2-3 мин в свином сале. Лук мелко нарезать. Эмалированную
бжарить 2-3 мин в свином сале. Лук мелко нарезать. Эмалированную