Положить баранину в большой чугунок, залить холодной
смешать с третью оливкового масла и оставить набухать.
Баранину промыть
а медленном огне.
Овощи промойте, очистите, нарежьте кубиками (кроме
Положить баранину с костями в кастрюлю. Добавить нарезанный
Баранину нарезать на порционные куски и обжарить вместе с нашинкованным репчатым луком
Баранину нарезать на порционные куски и обжарить вместе с нашинкованным репчатым луком
добавьте кусочки масла, измельченный чеснок, овощи, помидоры и майоран. Все перемешайте
Мясо варят до полуготовности, затем добавляют морковь целиком, нарезанную ломтиками брюкву, нарезанную секторами капусту, картофель целиком или нарезанный пополам, шинкованный лук, солят и варят до готовности. Мясо вынимают, нарезают на порции и подают вместе с овощами и отваром.
Баранину разрезать на куски и обжарить
спользуется грудинка, лопатка, шея. Части баранины с костью рубят на куски по
усочки, смешивают с мясным фаршем, приготовленным как в предыдущем рецепте. Готовят и
одой. Затем добавить крупный кусок баранины, курагу, тушить до готовности.
сотейнике с маслом, туда же кладут нарезанные брусочками баранину и курятину
тиц в большую кастрюлю вместе с овощами и залить водой. Варить около
Печеночноицу нарезать на дольки и варить в слегка подсоленной воде до мягкости. Вареные грибы нарезать на тонкие полоски, посолить, смешать с вареными или тушеными овощами. Все полить маслом и подать с вареным картофелем.
К этому блюду подойдет горчица или тертый хрен.
лоями по возможности одинаково нарезанные овощи: лук, капуста, картофель, фасоль, чеснок
ипятком и снять с них кожицу. Залить мясо и овощи двумя стаканами
со нарезать маленькими кусочками, соединить с луком и горохом и жарить
олуготовности; Затем положить нарезанные кубиками овощи и горох и под конец