ульон заправить солью и соевым соусом. Свежие грибы порезать вдоль волокон на
ук спассеровать, а свежие грибы (белые или шампиньоны) нарезать тонкими ломтиками и
Мелко нашинкованный лук спассеровать на маргарине. Пассерованный лук и нарезанные тонкими ломтиками шампиньоны или белые грибы соединить с томатным соусом и варить 10-15 мин, после чего в соус добавить мелко нарубленный чеснок, соль по вкусу.
Подавать к вареной и запеченной рыбе.
ашечки, сверху положить припущенные шампиньоны, нарезанные соломкой, залить соусом, приготовленным из белого
В белый рыбный соус, приготовленный с добавлением ракового отвара или креветок,
Приготовляя белый рыбный соус, добавить в него перед варкой припущенные до готовности и мелко нашинкованные грибы. Подавать к отварной или припущенной рыбе.
порционные куски, хорошо отбейте с обеи сторон, посолите и
чищенные и мелко нарезанные грибы (лучше белые или шампиньоны) и залить все
ладут отварную рыбу и заливают соусом. С одной стороны блюда укладывают жареную
добавить 50 г рубленых вареных шампиньонов и продолжать жарить 3-5
мин. Остудить, порезать соломкой. Грибы отварить, остудить, мелко порезать. Перемешать
ымытой непотрошеной курицы с неповрежденной кожей стянуть кожу с шеи и вырезать
репчатый лук нашинковать соломкой; грибы нарезать тонкими ломтиками. Подготовленные овощи
Маргарин охладить, порубить с мукой, добавить желток, влить сметану,
арят до полуготовности в воде с добавлением яблочного сока, затем достают
В томатный соус положить протертые через сито вареные
Растопить в сотейнике или на сковороде масло, положить грибы, нарезанные ломтиками, и обжаривать их в течение 5 минут. Всыпать в сотейник муку и пассеровать вместе с грибами, потом влить бульон, томатный сок и вино. Варить на слабом огне 15 минут.
Соус подают к говядине, свинине и дичи.
оджарить нарезанный кольцами лук и грибы, потушить в бульоне и заправить
пассерованные коренья белый рыбный соус и варить 25-30 мин
Для приготовления блюда Вам потребуются: камбала - 600г; помидоры - 5-6 шт.; грибы белые (свежие) - 120г; крабы - 40г; соус - по вкусу; сыр тертый - 1 ст. л.; масло сливочное - 2-3 ст. л.; зелень петрушки и укропа, соль - по вкусу