Испанский соус с вином и грибами - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - масло сливочное - 50г
    - грибы белые - 150г
    - вино полусухое белое - 50г
    - бульон - 50г
    - сок томатный - 500г
    - мука - 20г.
Приготовление
    Растопить в сотейнике или на сковороде масло, положить грибы, нарезанные ломтиками, и обжаривать их в течение 5 минут. Всыпать в сотейник муку и пассеровать вместе с грибами, потом влить бульон, томатный сок и вино. Варить на слабом огне 15 минут.

    Соус подают к говядине, свинине и дичи.

Оставте комментарий