свинину можно использовать для приготовления шашлыка.
Мясо нарезать небольшими
ясом ставят в холодное место на 2-3 часа. После этого
Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на 4 часа в холодное место
Мясо предварительно нарезать на небольшие куски и выдержать несколько часов в эмалированной посуде, пересыпав его солью, перцем, луком и небольшим количеством вина или винного уксуса.
Подготовленное мясо зажарить на сковороде, смазанной жиром, вместе с помидорами.
Рыбу разделать на филе без кожи, промыть, нарезать
орячей водой и оставить набухать на 30 минут. Лук, кочанный сельдерей
мм) размером примерно 50 на 45 мм. Ломтики мяса
Рыбу разделывают на филе с кожей без костей,
Рыбу почистить, помыть, разделать на филе, снять кожу, нарезать небольшими
Сосиски нарезать на куски длиной 3-4 см.
Рыбу разделать на филе без кожи, промыть, нарезать
Баранину нарезать на куски по 40 г., обжарить до готовности на сковороде, посолить, поперчить и припустить в закрытой посуде. При подаче на стол посыпать сырым рубленым луком и полить соком граната.
Разрезать каждый окорочек на три части, замариновать (в уксусе,
мазать его растительным маслом; положить на 30 минут под нагретую миску
ли томатного соуса.
На порционную сковороду, смазанную жиром, положить слой
амесить пресное тесто, разделить его на две неравные части. Большую часть
оливковое масло и лимонный сок. На сковороде с толстым дном нагрейте 1
поставьте в теплое место на 1 час. Желтки разотрите с