Шашлык из китового мяса - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - мясо китовое - 2000г
    - сало-шпик - 500г
    - лук репчатый - 4 шт.
    - лимон - 1 шт. или уксус 3%-ный - 15г
    - перец черный молотый - по вкусу
    - соль.
Приготовление
    Китовое мясо нарезать кусочками, сложить в эмалированную кастрюлю, посолить, посыпать черным молотым перцем, добавить мелко нарезанный репчатый лук, зелень петрушки, уксус или лимонную кислоту и перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на 4 часа в холодное место. Промаринованные куски мяса надеть на металлический вертел вперемежку с нарезанным кусками салом-шпиком.

    Жарить шашлык на сковороде, периодически поворачивая вертел, чтобы мясо прожарилось равномерно.

    Подавать с маринованными фруктами, зеленым луком, ломтиками лимона.

Оставте комментарий