Мы постарались собрать самые интересные и вкусные рецепты со всего интерента для вас.

Вы можете подписаться на нашу подписку с новыми рецептами.

Уха рыбацкая с помидорами

з рыбной мелочи варят бульон так же, как указано в предыдущих рецептах

Уха рыбацкая с крупой

Рыбную мелочь потрошат, промывают, опускают в

Уха из налима

арят в небольшом количестве процеженного рыбного бульона, периодически снимая пену. Бульон

Уха хлебная

0 минут, снимая пену. Когда уха будет готова, ее процедить, добавить

Уха по-югославски

снимая пену.

Когда уха будет готова, бульон процедить, добавить

Уха раковая

анцири раков обсушить, наполнить рыбным фаршем, залить ухой и варить. Туда же

Уха днепровская

ля приготовления каши. В кипящий рыбный бульон положить нарезанный дольками картофель

Уха с пельменями из рыбы

умовкой, положить в тарелку, залить ухой и посыпать зеленью.

Уха из осетровых рыб

Осетрину разделать на звенья, ошпарить и нарезать. Чешуйчатую рыбу разделать на филе без реберных костей и нарезать. Уху варить так же, как из стерляди.

Солянка жидкая с фрикадельками по-старинному рецепту

p>Для фрикаделек нарезанное кусочками рыбное филе (без кожи) вместе с

Уха стерляжья с расстегаем

В кастрюлю с ухой положить куски стерляди, перец горошком

Соус из устриц (старинный рецепт)

таканами (400 мл) основного белого рыбного соуса, уварить до нужной густоты

Уха стерляжья с печенью налима

Эту уху готовить и подавать так же, как уху из стерляди с расстегаем, но перед подачей в тарелку положить кусок печени налима, предварительно припущенной в подсоленной воде с добавлением лимонного сока.

Уха с фрикадельками из икры

Икру свежей рыбы (щуки, окуня) освободить от пленок, вместе с растопленным сливочным маслом, репчатым луком пропустить через мясорубку, добавить сливки, соль, молотый мускатный орех, яйца, сухари и хорошо перемешать. Из полученной массы разделать маленькие фрикадельки и отварить их в ухе.

Рыбные котлеты с кисло-сладким соусом

Чтобы сделать рыбные котлеты, соединить рыбу, рыбный соус, пасту карри, листок лайма

Рыбные котлеты с кисло-сладким соусом

Чтобы сделать рыбные котлеты, соединить рыбу, рыбный соус, пасту карри, листок лайма

Рыбный пудинг с раковым соусом

верху вниз, ввести их в рыбную массу. На дно кастрюли положить

Солянка рыбная с грибами

асле нашинкованный лук, вливают стакан рыбного бульона (или воды), кладут лавровый

Белый рыбный соус (II)

орячую белую мучную пассеровку развести рыбным горячим бульоном. Нашинкованные репчатый лук

Томатный рыбный соус с вином

В горячий томатный соус добавить белое виноградное вино, соус довести до кипения, заправить сливочным маслом.

Подавать к жареной и припущенной рыбе, рыбным котлетам, запеканкам из рыбной массы и т. п.

+