Тушку поросенка опустить в холодную воду,
Овсяную крупу отварить до мягкости в воде, процедить. Затем кашу протереть через сито. Полученную массу залить овсяным отваром, прибавить молоко, сливочное масло, чернослив. Суп довести до кипения и подавать с гренками из белого хлеба.
Поросенка выпотрошить, ошпарить, обжарить, разрезать
Обработанную тушку поросенка разрезать вдоль грудной клетки и
дельного животного. Выпотрошить, отрубить копытца, поросенка разрезать вдоль от головы до
Подготовленного выпотрошенного поросенка вымочить осторожно, не повредив кожу,
Пока готовится гречка, смешать яйца и томатный соус
Подготовленного небольшого поросенка разрубить на куски. Голову и
Поросенка разрубить: голову и ножки использовать для приготовления холодца, остальное мясо залить холодной водой, немного посолить, добавить другие специи и варить, снимая пену. Готовые куски выложить на блюдо и полить соусом с хреном. Гарнировать отварным картофелем.
инут 30 снять его. Готового поросенка разрубить вдоль, а затем, поперек
Молочный соус развести рыбным бульоном, добавить
В ломтике хлеба вырезать с одной стороны углубление ножом и
елом виде) припустить в бульоне с добавлением лимонной кислоты или белого
Соедините в миске мед с маслом, финиками и сухим молоком
Яично-масляный (голландский) соус соединить с рыбным бульоном, добавить жидкий молочный соус без сахара, лимонный сок, соль, сыр, измельченный на терке, и хорошо размешать.
Соус подается к припущенной рыбе, особенно рекомендуется к камбале и сому.
p>
Приготовить молочный соус: муку слегка поджарить с маслом и развести
натереть на крупной терке, смешать с луком и пассеровать на растительном
усочки, смешивают с мясным фаршем, приготовленным как в предыдущем рецепте. Готовят и
: морковь мелко изрубить, припустить с маслом и сливками, после чего
ыню разрезать пополам, удалить сердцевину с семечками и вырезать мякоть острым