Сваренные вкрутую и охлажденные яйца мелко нарубить. Лук репчатый слегка обжарить и охладить. Яйца соединить с обжаренным луком, добавить соль и перемешать. При подаче полить слегка растопленным гусиным жиром и посыпать мелко нарезанной зеленью.
делать тесто, как для предыдущего рецепта и выложить им 4 формы
уки, молока, дрожжей и жира. Одни только рецепты приготовления кнедликов могут занять
уки, молока, дрожжей и жира. Одни только рецепты приготовления кнедликов могут занять
На 24 шт. Отделить белки от желтков 6 яиц. Желтки
специями и обжарьте. Для омлета белки отделите от желтков и тщательно
збитые в пышную пену белки. Обжарить бухты в жире. Подавать горячими, посыпав
Белки отделить от желтков, посолить и
пока тесто не заберет весь жир. Накрыть и поставить для подъема
Разъемную форму д28 см смазать жиром и переложить в нее тесто
Посыпать (но не размешать!) мукой. Белки круто взбить с оставшимся сахаром
дайте постоять. Приготовьте кляр: взбейте белки и, помешивая, всыпьте муку. хорошенько
Куриный белок, цветную капусту, мелко нарезанную и
Готовим кляр. Белки взбиваем в высокую пену. Соль
Смазать жиром 4 формочки (0,8 см)
Растопить сливочное масло. Взбить белок. Всыпать сахар. Надсечь 1/2
Противень хорошо смазать жиром и обсыпать панировочными сухарями (кстати
30°С.
Яичные белки взбить до блестящей массы, постепенно