Пончики со сливами - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - мука - 1 стакан
    - сахар - 1 ч.л.
    - соль - 1/4 ч.л.
    - теплое молоко - 1 стакан
    - яблочный сок или вода
    - оливковое масло - 2 ст.л.
    - яйцо - 2 шт.

    для начинки:

    - сливы - 250-300г
    - сахар - 1 ст.л.
    - ром или лимонный сок - 1 ст.л.

    кроме того:

    - жир - для жарки
    - сахар
    - корица.
Приготовление
    Просеять муку в миску, влить смешанную с яичными желтками жидкость, вкусовые вещества и растительное масло, замесить однородное жидкое тесто, накрыть и дать постоять 20-30 минут, чтобы мука разбухла.

    Белки взбить в крепкую пену и перед жаркой примешать в тесто.

    Сливы промыть, обсушить, разрезать пополам и удалить косточки. Половинки слив сбрызнуть ромом или лимонным соком, посыпать сахаром и дать постоять.

    Жир разогреть, 3-4 половинки слив нанизать на деревянную палочку, опустить в тесто и обжарить в жире. Дать жиру стечь, обвалять в смеси сахара и корицы.

Оставте комментарий