Грудинку отварить с кореньями и луком,
Печенку, свиную грудинку, чеснок и лук варить до готовности печенки, Все это пропустить 2 - 3 раза через мясорубку. Добавить соль, перец, коньяк, хорошо растереть. Положить в форму и поставить в духовку на 30 минут, покрыв ломтиками сала.
Печень, свиную грудинку, чеснок и лук варят до
Печень, свиную грудинку, чеснок и лук варят до
Печень, свиную грудинку, чеснок и лук варят до
Нарезанную небольшими кусочками свиную грудинку обвалять в муке, поджарить на сале вместе с луком, затем переложить в кастрюлю, перемешать с нарезанной кусочками свеклой, залить свекольным квасом и тушить до готовности.
Из грудинки удаляют кости, затем мясо слегка
Из грудинки удаляют кости, затем мясо слегка
ала. Подготовленные куски зайчатины складывают в разогретую жаровню, заливают водой так
ала. Подготовленные куски зайчатины складывают в разогретую жаровню, заливают водой так
Свиные ножки рубят пополам и варят с добавлением соли, лука, моркови, корн петрушки и сельдерея. В конце варки закладывают лавр и перец. Сваренные ножки кладут в формы, заливают бульоном и ставят в прохладное место для застывания.
Свиные ножки рубят пополам и варят с добавлением соли, лука, моркови, корн петрушки и сельдерея. В конце варки закладывают лавр и перец. Сваренные ножки кладут в формы, заливают бульоном и ставят в прохладное место для застывания.
аслом и поставить в разогретую до 230 оС духовку. Дать мясу обжариться
Свиную копченую грудинку нарезать кусочками и уложить на ржаной хлеб. Грудинку намазать горчицей, положить сверху тонкий ломтик огурца.
Свиной желудок несколько раз промыть в холодной, а затем горячей воде.
Свиную грудинку рубят на куски, натирают солью, обжаривают на сале, перекладывают в кастрюлю
сварить в подсоленной воде. Нашпиговать частью сала или грудинки. Оставшееся сало
Горох замочите в холодной воде на 3 -4
е сделается мягким (это делают в закрытой посуде добавляя испарившуюся воду
арезать ломтиками, прибавить фасоль, кусочки грудинки и соединить с картофелем. Овощи