Верещака - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - мясо (грудинка свиная) - 400г
    - сало - около 100г
    - лук репчатый - 1 луковица
    - перец, лист лавровый, соль - по вкусу
    - хлеб - 3-4 ломтика
    - вода
    - свекольный квас
Приготовление
    Свиную грудинку рубят на куски, натирают солью, обжаривают на сале, перекладывают в кастрюлю, куда затем добавляют воду, свекольный квас, горький и душистый перец, запеченный и измельченный лук. Стават на умеренный огонь и проваривают до готовности. Затем кладут тертый хлеб, соль, размешивают, доводят до кипения и подают к столу.

Оставте комментарий