0-50 мин. Соединить с грибным соусом и варить еще 15-20
Готовый грибной соус соединить с пассерованным томатом-пюре, добавить перец горошком, лавровый лист и варить 10-15 минут.
Соус подается к картофельным и крупяным котлетам, биточкам, крокетам, картофельному рулету.
мазанную маслом. Подавать оладьи с грибным соусом.
Для его приготовления
В основной грибной соус положить промытый изюм, чернослив без
орочки). Перед употреблением запеканку поливают грибным соусом.
орочки). Перед употреблением запеканку поливают грибным соусом.
p>Пока запекается мясо, приготовьте соус. Для соуса грибы отварите, порежьте ломтиками
о кипения. Смешать лапшу с грибным соусом и сыром. Выложить в форму
Грибной отвар соединить с мясным бульоном
Белый мясной соус развести грибным бульоном, опустить желтки, разогреть (но не кипятить) и посыпать зеленью петрушки.
Подать горячим к птице и мясным блюдам.
В готовый красный соус (см. рецепт красного соуса), но без чеснока, добавить виноградное вино - мадеру, портвейн или херес. В соус по вкусу можно добавить острый соус.
процессе приготовления белого основного соуса в поджаренную муку добавить тертые
а порции. При подаче полить грибным соусом, посыпать мелкорубленой зеленью укропа.
Грибы порубить, потушить в жире и добавить в соус в начале варки, вино влить в конце. Можно добавить немного сметаны.
Подавать к жареной говядине, свинине и телятине.
Горячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить молотый черный
орячим грибным бульоном и варить 5 - 7 минут. После этого соус процедить
Грибной отвар соединить с мясным бульоном
опленом масле, соединяют с горячим грибным бульоном, размешивают до образования однородной
азведенную муку влить в грибной отвар - получится соус. Варить его еще 7