сторожно ввести в тесто. Выпекать блины обычным способом.
отовят тесто из ржаной муки на закваске. Свинину нарезают мелкими кусочками, жарят
алат на край блина и завернуть в трубочку. Перед подачей на стол блин разрезать
линное тесто. Выпекать блины на горячей сковороде, смазанной жиром. На каждый блин (в еще
половину растительного масла. Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде с оставшимся
мешать с готовой массой. Выпекать блины на чугунной сковороде с растительным маслом
лоем на смазанную, хорошо разогретую сковороду. Зажаренные с двух сторон блины смочить
е, как и для блинов на дрожжах или на соде, обжарить с обеих
мазать его растительным маслом; положить на 30 минут под нагретую миску
еремешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в
В белый соус, приготовленный на мясном или рыбном бульоне, влить
орячей водой и оставить набухать на 30 минут. Лук, кочанный сельдерей
поставить в теплое место на 25 минут, чтобы тесто подошло
оставить в холодильнике на 4-5 часов.
щательно перемешанную в отдельной посуде закваску (остывший катык). После этого хорошо
днимется, сделать обминку. Перед выпечкой блинов ввести в тесто взбитые белки
Замесить тесто для блинов из муки, воды, дрожжей, соли, сахара. Дать тесту подойти. Лук мелко нарезать, потушить в масле, посолить по вкусу. Когда тесто подойдет, положить в него тушеный лук. Дать тесту подойти еще раз.
Выпечь блины обычным способом.