Корейку или заднюю ногу баранины, печень, почки, говяжью вырезку, свинину
В духовку (180°C) поставить котелок с кусочками баранины, водой и луком
В духовку (180°C) поставить котелок с кусочками баранины, водой и луком
арш из пропущенной через мясорубку баранины вместе с замоченным в воде
разогретую до 200 C духовку на 15 минут, затем прибавьте
Целый кусок баранины отбить и мариновать 1-2
риготовления тэкэ берется грудинка молодой баранины или мякоть задней части окорока
одсоленной воде отварить целым куском баранину. Затем нарезать ее ломтиками по
Мякоть баранины пропустить через мясорубку, по вкусу
Мякоть баранины очистить от пленки, промыть, нарезать
ромыть, отварить и остудить. Отварную баранину порезать соломкой, а лук - кольцами
Баранину разрезать на куски и обжарить
т стручков, слегка поджарить в духовке или на сковороде, очистить от
Мякоть баранины слегка отбить, замариновать, посолив, посыпав
одой. Затем добавить крупный кусок баранины, курагу, тушить до готовности.
Окорочка баранины без костей или мякоть лопатки,
Нарежьте баранину кубиками и смешайте с острым
Подготовленную баранину (корейка, окорок, лопатка) нарезать на кусочки по 25-30 г, отварить до полу готовности, добавить перебранное и промытое пшено и продолжить варить до полной готовности мяса и пшена. В конце варки баранину заправить салом, измельченным с луком и зеленью петрушки.
Баранину нарезать кубиками. Чеснок и лук