p>Подготовить баклажаны (или кабачки): нарезать их кружочками, посолить, панировать в муке и
Баклажаны испечь в духовке, очистить от кожицы и порезать кубиками. В миксере смешать сметану, баклажаны и измельченный чеснок. Посолить. При желании в икру можно добавить мелко рубленные яйца.
Готовую баклажановую икру выложить в тарелку, украсить кружочками яиц и веточками петрушки.
двух сторон до готовности. Кабачки нарезать кубиками, некрупные луковицы и
атираем. Тщательно отжимаем кабачки от излишней жидкости. Перекладываем кабачки в большую миску. Крошим
>баклажаны поставить в горячую духовку, чтобы кожица сморщилась, после чего ее следует удалить. Баклажаны
Баклажаны помыть, отрезать верхушки, запечь в духовке 30 минут. Очистить от кожуры,
Баклажаны (лучше брать некрупные молодые плоды),
Отобрать одинаковые по величине баклажаны. Отрезать плодоножки и вынуть сердцевину,
b>баклажаны, отрезать плодоножки, нарезать толстыми ломтиками (вдоль), не чистить. Обжарить их в
Баклажаны испечь на противне в духовке (без жира), снять кожицу, мелко изрубить, добавить соль, молотый черный перец, мелко нарезанный лук, толченые грецкие орехи, хорошо перемешать, соединить с зернами граната.
сварить, опустив в соленый кипяток. Готовые кабачки откинуть на сито, нарезать
Кабачки надрезать с обоих концов, очистить
еличине баклажаны, равномерно со всех сторон обжарить на углях или испечь в духовке
Баклажаны нарезаются кубиком и замачиваются в воде с добавлением сока лимона.
Баклажаны нарезаются кубиком и замачиваются в воде с добавлением сока лимона.
Баклажаны нарезаются кубиком и замачиваются в воде с добавлением сока лимона.
дать стечь. Припустить натертые кабачки в разогретом масле, снять с огня
еличине баклажаны, равномерно со всех сторон обжарить на углях или испечь в духовке
юре. Мясо и овощи (кроме баклажанов) пропустить через мясорубку, посолить и
Обмытые баклажаны испечь в духовке, снять кожицу. Мякоть мелко порубить, добавить помидоры, пропущенные через сито, толченые грецкие орехи, измельченный чеснок, сахар, соль. Все хорошо перемешать.
Затем полученную икру переложить на тарелку и посыпать мелко нарезанным репчатым луком.