ебольшими кусками, сложить в посуду, посолить, посыпать молотым перцем, добавить мелко
Рецепт для сала не предназначенного для длительного хранения.<
В бульон положить нарезанное кусочками сало и филе копченой сельди, слегка
b>сала. Влить стакан воды и потушить 10 минут. Добавить томатное пюре, посолить
арезать толстыми кружочками, свежее свиное сало - кусочками 3-4 см. Нанизать
Лук и чеснок мелко порубить. Сало нарезать кубиками и растопить в
пассерованный в топленом сале лук, мелко нарезанное копченое сало, томат-пюре и
Свежее сало разрежьте на полосы произвольной длины
Заварить ячневую кашу. Сало мелко нарезать или пропустить через мясорубку, поджарить до получения шкварок. Растопленное сало вместе со шкварками влить в кашу, размешать ее и поставить для упревания на 30-40 минут.
Haрежьте сало длинными полосками шириной 15 см.
Свежее сало нарежьте небольшими брикетикaми по 10
p>Пока все это варится, сало мелко порезать и поджарить вместе
аршем, приготовленным как в предыдущем рецепте. Готовят и парят так же
уховку. Лук измельчить, обжарить с салом, добавить измельченную печень, легкие, почки
астопить в топленом сале, добавить картофель и лук, посолить, поперчить и жарить
перемешать с поджаренным луком и салом, посолить, поперчить. Начинить виртиняй и отваривать
азрезать на куски. Затем кролика посолить, начинить фаршем, брюшко зашить, спинку
фаршем, рублеными яйцами, приправить перцем, посолить, положить на капустные листья и