Тушку поросенка опустить в холодную воду, вынуть
уховке (в горшочке) гречневой каши и немного обжарить вместе с луком. Затем добавить
Поросенка выпотрошить, ошпарить, обжарить, разрезать
инут 30 снять его. Готового поросенка разрубить вдоль, а затем, поперек
е сдобное тесто. Сварить вязкую кашу, добавить масло, охладить, добавить яйцо
обжарить на разогретой сковороде с маслом. Прибавить к рубцу отдельно
Нашинкованную отваренную крапиву соединяют с пшенкой кашей, формуют биточки, панируют в сухарях, выпекают на смазанной жиром сковороде.
дельного животного. Выпотрошить, отрубить копытца, поросенка разрезать вдоль от головы до
Подготовленного выпотрошенного поросенка вымочить осторожно, не повредив кожу,
Подготовленного небольшого поросенка разрубить на куски. Голову и
Поросенка разрубить: голову и ножки использовать для приготовления холодца, остальное мясо залить холодной водой, немного посолить, добавить другие специи и варить, снимая пену. Готовые куски выложить на блюдо и полить соусом с хреном. Гарнировать отварным картофелем.
осудов и варить в воде с добавлением соли и уксуса из
Обработанную тушку поросенка разрезать вдоль грудной клетки и
посолить. Залить этой смесью мясо с картофелем и запечь в жарочном
промыть и сварить рассыпчатую гречневую кашу. Добавить в нее сливочное масло
а подсоленном молоке вязкую пшенную кашу и дать ей остыть. Отделить
Сварите на молоке густую манную или кукурузную кашу. В расчете на каждую порцию горячей каши добавьте, быстро размешивая, один яичный желток, 50 г сливок, 20 г морковного сока. Тщательно размешайте и доведите до кипения.
В готовую, только что сваренную рисовую кашу добавить промытые ягоды земляники и мед, все перемешать аккуратно, чтобы не размять ягоды, и подать в горячем виде.
Для приготовления блюда Вам потребуются: камбала (или палтус) - 500г; мука - 1 ст. л.; масло растительное - 2 ст. л.; масло сливочное - 1 ст. л.; сыр тертый - 1 ст. л.; соус - по вкусу; каша - 600г; зелень, соль - по вкусу
Шпик порезать мелкими кубиками. Лук мелко нашинковать и обжарить со шпиком. Затем горячую рассыпчатую подсоленную кашу (любую по выбору) перемешать с пассерованным луком и шкварками шпика.