Каша гречневая с мозгами - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - гречневая крупа - 1 стакан
    - мозги - 100г
    - лук репчатый - 1 луковиц
    - масло сливочное - 2-3 ст.л.
Приготовление
    Мозги замочить в холодной воде, очистить от пленок, от кровеносных сосудов и варить в воде с добавлением соли и уксуса из расчета на 1 кг мозгов 1.5 литра воды. Как только вода закипит, уменьшить нагрев и варить мозги почти без кипения около 30 минут. Вареные мозги мелко изрубить ножом, соединить с рассыпчатой гречневой кашей. Кашу с мозгами заправить маслом и прогреть в духовке или на сковородке.

Оставте комментарий