оторую налить воду с яйцом и солью, и быстро замесить крутое тесто
Раскатать тесто в длинную колбаску и порезать на небольшие равные кусочки
ля теста просеять, насыпать горкой, сделать в центре углубление и влить
ожуры и семян, режут на мелкие кусочки, смешивают с мясным фаршем, приготовленным
В кипящую, подсоленную воду опустить пельмени и варить 3 минуты. Затем выложить
Первый фарш: отварить курицу, мякоть снять и порубить. Чтобы фарш не был
Приготовление фарша: Очень мелко изрубить или пропустить
Приготовление фарша: Очень мелко изрубить или пропустить
Говядину и почки промыть, обсушить, порубить кубиками,
тих пельменей от других например сибирских или домашних, это присутствие в фарше
орубить) вместе с луком, развести фарш сметаной, добавить яйцо. Если грибы
Для грибного фарша грибы промыть, мелко нарезать, посолить,
иготовления фарша: пропустить через мясорубку с мелкой решеткой баранину, свинину и костный
елаем кружки теста вокруг кусочков фарша, затем тесто складываем пополам и защипываем кончики
Вареные пельмени положить на сковороду, полить растопленным сливочным маслом; отдельно на розетке подать натертый сыр.
Сырые пельмени жарить во фритюре до образования светло-коричневого цвета. Соус сметанный или томатный можно подать отдельно в соуснике.
Вареные пельмени положить на сковороду, залить томатным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом, после чего запечь в жарочном шкафу.
Тесто для пельменей готовится обычным способом.
Вареные мидии для фарша мелко порубить и обжарить вместе с пассерованным репчатым луком. Добавить соль и перец. Фарш охладить.
Приготовить пельмени.