Обработанную и вымытую индейку обсушить кухонной салфеткой и осторожно,
едерную мякоть, печень и желудочек индейки пропустить через мясорубку вместе с
лной готовности дошли вместе с индейкой. В теплой воде размягчите чернослив
озмарина положить внутрь тушки. Уложить индейку в смазанную маслом форму.
Опаленную и вымытую индейку надрезать по спине от шеи
ем временем ослабить кожу на индейке, просунув руку между мясом и
Поджариваем печёнку на сковороде с 2 ложками
Печенку нарезать на куски, посыпать перцем,
а смазанный жиром противень. Нарезать печенку небольшими кусочками, а лук - кольцами
Печенку нарезать и с обеих сторон кусков сделать частые насечки ножом вдоль и поперек, куски посолить, запанировать в сухарях, обжарить и довести до готовности в духовке. Подать с картофелем жареным или сваренным в молоке. На кусок печенки можно положить пассерованный лук.
Тушку индейки посолить и поперчить снаружи и
не подрумянивая, нарезанную крупными кубиками индейку. Отложить на тарелку. Рис промыть
м застыть в морозильнике. Грудку индейки вымыть и просушить. Полоски шпика
Подготовленную индейку хорошо промыть, обсушить и натереть
Подготовленную индейку отварить, разрезать на порционные куски.
Зажарить индейку, обмазанную маслом. Почистить шампиньоны и
Печенку нарезать, положить в раскаленный жир и обжарить. Затем посолить, поперчить, смешать с пассерованным луком и отварными шампиньонами, посыпать пассерованной мукой,
влить бульон и вино, добавить томат и прокипятить. Подать в соусе с припущенным или отварным рисом, украсив зеленью.
Печенку нарезать ломтиками толщиной 1.5-
Протереть на тёрке гусиные печёнки, всыпать в них тёртую булку.