Очищенные ядра каштанов залить мясным бульоном, добавить нарезанный
не давая ей закипеть. Снять с огня и мешать, пока не
Печенье истолочь, смешать с сахаром, залить молоком, дать постоять
Вымойте каштаны, сделайте острым ножом на скорлупе
Каштаны надрезать сверху крест-накрест, залить
чищенные от кожуры и кожицы каштаны добавить нарезанный сельдерей, затем залить
Очищенные каштаны подержать в теплой воде около
Очищенные каштаны ошпарить кипятком, удалить с них кожицу, после чего нарезать
убиками и поджарить в духовке. Каштаны надрезать и варить около 5
Очистить батат, сварить и обсушить. В электросмеситель заложить приготовленный батат и взбить в однородную массу. Добавить сахар и готовить на среднем огне около 10 минут, помешивая, добавить каштаны. Хорошо перемешать.
Каштана (очищенные) разварить в 1/2
большую миску. Добавьте креветки, каштаны, красный перец и лук-шалот
Каштаны очистить. Для этого скорлупу крестообразно надрезают острым ножом с выпуклой стороны
Вынуть каштаны из сиропа (оставив 2 чайные
н не станет хрустящим. Добавить каштаны, просто чтобы подогреть. Пока они
етвертинки картофеля и вареные очищенные каштаны. Продолжайте тушить еще минут 30
Съедобные каштаны, очищенные от скорлупы и кожицы, сварить в крепком мясном бульоне до мягкости, заправить густым (выпаренным) соусом красным с вином (лучше мадерой). Яйца взбить вместе с получившимся пюре и приготовить омлет.
Варёных каштаны очистить от кожуры, залить молоком с ложкой сливочного масла. Высыпать сахар и соль, разварить до мягкости. Горячими протереть сквозь сито, развести 1/2 стакана сливок, с 50 г сливочного масла, вскипятить. Подавать с жареной говядиной, индейкой.
Разморозить креветки. Срезать с хлеба корочку, разрезать на маленькие
делать фарш из грецких орехов, каштанов, трюфелей, печёнки, и риса. Добавить