Поджариваем печёнку на сковороде с 2 ложками
а смазанный жиром противень. Нарезать печенку небольшими кусочками, а лук - кольцами
ечени перемешайте с печеночной массой. Паштет выложите в блюдо, украсьте кубиками
Куриные печенки (300 грамм) пропустить через мясорубку
явления пузырьков. Приготовить масляное тесто из маргарина и муки, изрубив
ало положить утиную и обе куриные печени, обжарить их в течение
статками подогретого масла, добавляют тушеную печенку, кладут на противень, поливают перемешанной
Куриную печенку промыть, ошпарить кипятком, разрезать на
ало и все остальные ингредиенты паштета, хорошенько перемешайте.
Печень промыть, соединить с нарезанным ломтиками яблоком (без кожицы) и обжарить. Приправить солью, перцем и сахаром по вкусу. Затем дважды пропустить через мясорубку с паштетной решеткой, добавить немного бульона и соединить с взбитым сливочным маслом.
Курятину и грибы дважды пропустить через мясорубку, добавить в сыр, натертый на мелкой терке, специи и сметану, все перемешать, выложить в смазанную жиром форму и греть в духовке четверть часа.
ясо станет совсем мягким, удалить из него все кости, ломтики белого
ясо станет совсем мягким, удалить из него все кости, ломтики белого
Протереть на тёрке гусиные печёнки, всыпать в них тёртую булку.
кусу. Подавать к жаркому или паштету из дичи.
ока смесь не загустеет. Сварите куриную грудинку, отделите кожу, опустите в
В молотое белое куриное мясо (грудки) добавить свежие сливки, посолить, пере- мешать и хорошо взбить, дать вылежаться 20 минут, К начинкам из куриного мяса лучше брать тесто, приготовленное на сметане и воде или на воде и яйцах.
Печенку, свиную грудинку, чеснок и лук варить до готовности печенки, Все это пропустить 2 - 3 раза через мясорубку. Добавить соль, перец, коньяк, хорошо растереть. Положить в форму и поставить в духовку на 30 минут, покрыв ломтиками сала.