Приготовить котлеты как обычно, поджарить 6-8 шт. в масле, положить на них телячьи мозги (отваренные в соленой воде), нарезанные ломтиками (1 см шириной), посыпать сверху сухарями, полить 1/2 ложки масла, поставить в печь (духовку) на 1/4 часа.
ва раза). Смешайте полученный фарш с творогом, яйцами, растительным малом, мукой
Снять с курицы кожу и отделить мясо
Мясо пропускают вместе с тыквой и луковицей через мясорубку.
ушки кролика отделить передние ножки. С остальной передней части тушки срезать
пропускают через мясорубку с сырым репчатым луком, соединяют с отварным рисом, добавляют
уке, затем из шариков формировать котлеты, панировать их в муке и
В готовое картофельное пюре добавляют мелко нарезанную тушеную крапиву, пассерованный лук, соль, специи, формуют котлеты, панируют в муке и жарят.
Картофель отварить "в мундире" и, пока не остыл, очистить и пропустить через мясорубку или сквозь сито. Добавить квашеную капусту, обжаренный репчатый лук, яйцо, посолить и поперчить. Из смеси формируют котлеты, обваливают их в сухарях и жарят на разогретом жире до румяной корочки.
Сварить с солью очищенный картофель, протереть с творогом. Поджарить в 3 ложках масла луковицу (мелко изрубленную), прибавить укроп, выложить с картофелем на доску и, посолив, делать котлеты. Котлеты обжарить в масле.
Разделить массу на котлеты, обвалять в сухарях и обжаривать
Картофель очистить, сварить в соленой воде, потолочь, положить яйца, муку, тушеный лук и грибы.
Сделать котлеты и, обваляв их в сухарях, поджарить.
Разделить массу на котлеты, обвалять в сухарях и обжаривать
астолочь. Грибы мелко покрошить, смешать с картофельным пюре, посолить, поперчить, добавить
Полбуханки хлеба (кирпичика) размочить, отжать и пропустить через мясорубку вместе с грецкими орехами, картофелем, луком и чесноком.
Добавить молоко, перемешать. Посолить, поперчить по вкусу. Придать массе форму котлет и обвалять в сухарях. Обжаривать на растительном масле.
Куриное филе с косточкой мариновать в течение часа
пропустить через мясорубку вместе с брынзой или пармезаном, посолить, поперчить
уриное мясо пропустить через мясорубку с морковью, луком и яблоком (без
b>с уже готовым фаршем, посолить по вкусу. Из приготовленной смеси сформовать котлеты
ет в перечне. Установите поддон, паровую корзину или чашу. Положите в