Огурцы замочить на 6-8 часов,
Огурцы моют, обдают кипятком, а затем холодной водой, добавляют пряности. Укладывают огурцы в банки вертикально. Готовят рассол, кипятят и заливают в банки. Литровые банки сразу же закрывают крышками и стерилизуют 8 мин.
Перезрелые огурцы тщательно промывают, разрезают, освобождают от
Огурцы моют, обдают кипятком и затем холодной водой, укладывают в банки вместе
Крупные, но не перезрелые огурцы вымыть, удалить семенную часть, обсушить
Огурцы моют, обдают кипятком, затем холодной водой и укладывают в банку вместе с укропом.
Щавель моют, заливают крутым кипятком и кипятят. добавляют в смесь протертого "щавеля М щавелевого отвара соль и сахар, кипящей смесью проводят трехкратную заливку огурцов и закатывают банки.
ерут примерно 3 кг перезрелых огурцов, обдают их кипятком, натирают на
Огурцы очистить от кожицы и семян
ыбы). Мелко нарубленный лук обжарьте в кастрюле на масле. Осторожно посыпьте
ыбы). Мелко нарубленный лук обжарьте в кастрюле на масле. Осторожно посыпьте
Разварив простого сухого гороху (сколько потребно) и протерев его сквозь редкое сито, поджарить в кастрюле с ореховым или маковым маслом; потом разведи кипяченою водою, положи туда же искрошенных малосольных огурчиков и прокипяти хорошенько. ("Кухмистер XIX века", 1854)
Свежие огурцы нужно тщательно промыть, срезать кончики, сложить в стеклянную банку. Затем
Норвежскую малосольную семгу нарезать мелкими кубиками, смешать
Нарезать мелко кубиками очищенные огурцы, положить в кастрюлю и охладить. Очистить, вымыть
вежие зеленые, только что собранные огурцы небольших размеров и одинаковой удлиненной
разведенным с кипяченой водой в пропорции 1:1 и оставить
Огурцы, зеленый лук хорошо промыть. Салат отделить от корешков, промыть на плаву, ополоснуть. Огурцы очистить, если кожица горчит или грубая. Затем огурцы, зеленый лук и салат нарезать, посолить, перемешать, заправить сметаной или салатной заправкой.
Огурцы порезать мелкими кубиками. Редис очистить
Яйца варят вкрутую и мелко рубят. Соленые огурцы очищают от кожицы, семян и мелко режут. Огурцы и яйца соединяют со сметаной, добавляют тертый или мелко рубленный чеснок и перемешивают.
ымыть, очистить, нашинковать тонкой соломкой. Огурцы свежие вымыть и измельчить так