Речную рыбу (можно и морскую) разделать на
Рыбу разделывают на филе с кожей
етвертинки картофель, головы и хвосты рыбы, мелко нарезанный лук, порезанные соломкой
Для удобства приготовления положить рыбу в морозильник. Затем измельчить
Варить, как рядовую уху из речной рыбы, но моркови брать вдвое больше и нарезать ее мелкими кубиками. Следует также увеличить количество пастернака, а в качестве добавочных пряностей отварить в бульоне в марлевом мешочке в течение 5-7 минут семена аниса или фенхеля (по 1 г на порцию).
Филе рыбы (треска, камбала, судак, лещ, сом,
ыбный фарш, как для рубленых котлет, и разделать, придав ему форму
Это блюдо можно приготовить из любой рыбы. Очистить рыбу от кожи и реберных
Если Вы решили приготовить котлеты из баклажанов, то сначала их надо
Если Вы решили приготовить котлеты из баклажанов, то сначала их надо
ерец. Фарш хорошо вымешать. Сформовать котлеты, обмакнуть их в яичном льезоне
поджарить на масле. Когда рыба остынет, переложить ее в глубокую
Порезать рыбу как можно тоньше, поперек волокон,
Мелкую рыбу (подойдут хамса, барабулька) очистить, промыть,
положить в эту смесь рыбу, убрать в холодное место. В
Мелкую рыбу очистить, выпотрошить, хорошо промыть, сложить
дин слой нарезанные кусочки меч-рыбы. Полейте маринадом, чтобы кусочки были
Отделить филе рыбы от костей и кожи. Лук