Уха сладкая - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - рыба - 1кг
    - вода - 1.5-2 л
    - лук репчатый - 2 шт.
    - морковь - 2 шт.
    - корень петрушки - 1-2 шт.
    - пастернак - 50г
    - сливочное масло - 1-2 ст. л.
    - лавровый лист - 2 шт.
    - душистый перец - 5-6 горошин
    - зелень укропа - 1 пучок.
Приготовление
    Варить, как рядовую уху из речной рыбы, но моркови брать вдвое больше и нарезать ее мелкими кубиками. Следует также увеличить количество пастернака, а в качестве добавочных пряностей отварить в бульоне в марлевом мешочке в течение 5-7 минут семена аниса или фенхеля (по 1 г на порцию).

Оставте комментарий