кипящем слое жира. Когда хворост всплывет и зарумянится, вытащить и
Замесить однородное тесто из муки, сахара, творога, кунжута и 2 столовых ложек растительного масла. Оставить на 30 минут.
Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать на прямоугольники длиной 6 см и шириной 3 см.
Обжарить хворост в разогретом до 160–170 °С масле до золотистого цвета.
Полученный своеобразный золотистый "капустный хворост" положить в тарелку, посыпать
орячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить
ичная крупа готовится по следующему рецепту: Яйца смешать с двумя столовыми
бильно обсыпаны сахарной пудрой. Предположительно, рецепту штоллен не менее 700 лет
аршем, приготовленным как в предыдущем рецепте. Готовят и парят так же
сливки и взбить в пышную пену. Разлить в креманки и
одяной бане до образования плотной пышной пены. Затем добавить сахар и
збить с сахаром до получения пышной белой массы, всыпать при постоянном
иропа взбейте белки до образования пышной пены. В белки тонкой струйкой
збить яичные белки до образования пышной, но не сухой пены, и
При желании получить очень пышный омлет, надо отделить яичные белки
ванильным сахаром, взбить до пышной массы. Молочно-желатиновую массу соединить