Мороженое с черимоей (1) - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - черимойя - 500г
    - яйцо (белок) - 2 шт.
    - сахар - 1/2 стакана
    - лимон - 1/2 шт.
    - сливки - 2-3 ст. л.
Приготовление
    Белки взбивать в кастрюле на водяной бане до образования плотной пышной пены. Затем добавить сахар и снова взбивать, чтобы в конечном счете, образовался теплый, хорошо взбитый крем. Убрать кастрюлю в прохладное место.

    В блендер поместить очищенные кусочки черимойи, сок половинки лимона и хорошенько перемешать. Получившуюся фруктовую смесь аккуратно по одной ложке ввести в белковую массу, после чего все переложить в контейнер для мороженого и убрать в холодильник. Чтобы мороженое замерзло равномерно, как только масса схватится, перемешайте ее еще раз и поставьте замерзать до готовности.

Оставте комментарий