Мы постарались собрать самые интересные и вкусные рецепты со всего интерента для вас.

Вы можете подписаться на нашу подписку с новыми рецептами.

Кисель из яблочного и хлебного кваса

Хлебный квас вскипятите с пряностями, процедите и влейте крахмал, разведённый в яблочном квасе. Кисель доведите до кипения, разлейте в стеклянные вазочки, охладите и украсьте кусочками фруктов или ягод.

Борщ на хлебном квасе по-польски

инут в половине всего количества хлебного кваса. Прибавить нарезанные тонкими полосками коренья

Борщ на хлебном квасе по-польски

инут в половине всего количества хлебного кваса. Прибавить нарезанные тонкими полосками коренья

Квас хлебный с хреном

Хрен натереть или пропустить через мясорубку, залить квасом, перемешать и оставить на 10 ч. Процедить, разлить в бутылки и охладить.

Джулеп квасный

Сухую мяту заварить кипятком и дать настояться. Из сахара сварить сироп, охладить и процедить. Хлебный квас, сироп, настой мяты и вино соединить в 250 мл бокале и размешать. По вкусу заправить лимонной кислотой и охладить до 10-12°. Подать на стол со льдом.

Квас с аиром

В приготовленный обычным способом хлебный квас добавить настой аира (1 стакан

Окрошка грибная

ложить в кастрюлю и залить хлебным квасом, хорошо размешать, посолить, заправить половиной

Грибной холодник

метаной и охлажденным отваром или хлебным квасом, заправляют. Посыпают рубленым укропом. Вместо

Ботвинья с рыбой

добавить сахар, соль и развести хлебным квасом; затем добавить нарезанные кубиками свежие

Окрошка сборная мясная

соль; тщательно размешать и развести хлебным квасом. Подготовленные продукты положить в кастрюлю

Ботвинья с креветками

Нарежьте на кусочки варёные креветки. Варёный шпинат, щавель протереть через сито. В пюре добавить соль, сахар по вкусу и развести хлебным квасом.

Затем нарезать огурцы свежие соломкой, зелёный лук измельчите.

Борщ холодный из молодой свеклы

затем добавить свеклу, охладить, залить хлебным квасом, добавить очищенные и разрезанные на

Холодник

Хлебный квас (или охлажденный отвар, в котором варилась свекла) разбавить холодной кипяченой водой, добавить нарезанные тонкой соломкой свеклу и огурцы, мелко нарезанный лук, укроп, приправить солью, сахаром, подкислить соком лимона. Все перемешать и охладить.

Квас с можжевельником

За 5 ч до готовности в квас добавить отвар можжевельника. Иногда плоды помещают в марлевый мешочек и опускают в готовый квас на сутки.

Квас имбирный по-литовски

В готовый хлебный квас влить отвар имбиря и яблочный сироп. Добавить сахар и дрожжи. Дрожжи предварительно развести теплой водой, добавить в них муку и сахар, дать им постоять 1 ч.

Квас из концентрата

Концентрированный квас развести водой, добавить сахар, дрожжи и поставить для брожения на 8-10 ч, после чего квас готов к употреблению (есть другие рецепты по приготовлению кваса из концентрата).

Квас домашний

часов.

Когда квас начнёт пениться, снимите пену, ещё

Борщ кишиневский

тушенную с уксусом свеклу, влить хлебный квас, заправить солью, красным стручковым перцем

Борщ по-огородничьи (II)

веклу выдержать 2 часа в хлебном квасе, а затем отварить до мягкости

Борщ по-венгерски

все слегка припустить и залить хлебным квасом или смесью капустного рассола и

+