Квас домашний - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - ржаные сухари - 1 кг
    - сахар - 500 г
    - изюм - 50 г
    - дрожжи - 25 г
    - сухая мята - 1ст.л.
    - чёрная смородина - 10-12 листиков
    - немного корицы
    - лимонник - 50 г ягод.
Приготовление
    Сухари немного подрумянить в духовке, сложите их в большую емкость и залейте кипятком и дайте настояться в течение 10-12 часов. В отдельном сосуде заварите мяту и смородину. Настой сухарей хорошо процедите через марлю и долить отвар смородины, а также сахар и дрожжи. Всё перемешайте и оставьте для брожения при комнатной температуре на 5-6 часов.

    Когда квас начнёт пениться, снимите пену, ещё раз процедите, разлейте по бутылкам и добавьте отвар мяты. В каждую бутылку добавьте по несколько ягод лимонника и хорошенько закупорьте. Этот квас, если его пить каждое утро по 0,5 стакана, обладает отличным тонизирующим действием.

Оставте комментарий