Средиземноморский томатный суп, сгущенный хлебом, как это принято в некоторых
Средиземноморский томатный суп, сгущенный хлебом, как это принято в некоторых
Хлеб нарезать ломтиками, залить овощным отваром и варить до размягчения. Затем протереть через сито, развести отваром, довести до кипения, добавить соль, заправить растертыми с молоком и сливочным маслом желтками.
Для кислого теста ржаную муку соединить с водой и закваской, вымесить до
Готовят тесто из ржаной муки на закваске. Свинину нарезают мелкими кусочками, жарят,
орционную форму кладут слой тертого ржаного хлеба, предварительно удалив корку, затем слой
Ржаной хлеб нарезают на куски и заливают горячим молоком. Размокший хлеб растирают, добавляют яйцо
ли на сковороде, затем толкут в ступе и просеивают через сито. Ржаной хлеб
Поставить в протопленную русскую печь на ночь. После охлаждения жидкость отделить
Поставить в протопленную русскую печь на ночь. После охлаждения жидкость отделить
Хлеб нарезать ломтиками или кубиками и
Полбуханки ржаного хлеба размочить, удалив предварительно корочки, отжать
Полбуханки ржаного хлеба размочить, удалив предварительно корочки, отжать
Свиную копченую грудинку нарезать кусочками и уложить на ржаной хлеб. Грудинку намазать горчицей, положить сверху тонкий ломтик огурца.
Полбуханки хлеба (кирпичика) размочить, отжать и пропустить через мясорубку вместе с грецкими орехами, картофелем, луком и чесноком.
Добавить молоко, перемешать. Посолить, поперчить по вкусу. Придать массе форму котлет и обвалять в сухарях. Обжаривать на растительном масле.
Нарезать ломтиками хлеб, залить горячей водой или бульоном и сварить. Хлебную смесь протереть через дуршлаг. Добавить сливочное масло, соль, слегка поджаренную муку. Проварить и, немного охладив, заправить желтками, смешанными со сметаной. Готовый суп можно подать с кусочками колбасы или ветчины.
Пиво с говяжим бульоном налить в кастрюлю и нагреть до кипения. Сметану растереть с желтком и сливочным маслом и взбить в однородную массу. Добавить массу к теплому пиву. Перед подачей накрошить в тарелку хлеб и залить получившимся супом.
Пиво с говяжим бульоном налить в кастрюлю и нагреть до кипения. Сметану растереть с желтком и сливочным маслом и взбить в однородную массу. Добавить массу к теплому пиву. Перед подачей накрошить в тарелку хлеб и залить получившимся супом.
астрюлю с высокими стенками всыпать ржаную муку и влить пиво. Слегка