b>картофельное пюре добавить яйца, обжаренный лук, хорошо размешать и разделать на котлеты. Котлеты
Грибы мелко покрошить, смешать с картофельным пюре, посолить, поперчить, добавить 1
Говяжий, телячий и бараний фарш, сухарную крошку, яичные желтки, сметану и воду смешивают. Из полученной вязкой массы формуют небольшие шарики и поджаривают их на сливочном масле, встряхивая сковороду так, чтобы шарики поджаривались равномерно. На гарнир подают картофельное пюре.
Приготовить котлеты как обычно, поджарить 6-8 шт. в масле, положить на них телячьи мозги (отваренные в соленой воде), нарезанные ломтиками (1 см шириной), посыпать сверху сухарями, полить 1/2 ложки масла, поставить в печь (духовку) на 1/4 часа.
Картофельный крахмал добавляют в картофельное пюре, массу выпускают из конической насадки или режут на пластинки и сушат, перед подачей на стол жарят в жире и подают как гарнир.
мешать тушеные ножки шампиньонов с картофельным пюре, посолить, поперчить, добавить мускатный
мешать тушеные ножки шампиньонов с картофельным пюре, посолить, поперчить, добавить мускатный
Вареный, рассыпчатый рис или картофельное пюре выложить на блюдо в виде круга, в середину положить яйца, сваренные без скорлупы. Подавать с соусом из сметаны и салатом из помидоров.
Смешать воду с холодным картофельным пюре, добавить муку и месить
бровнять, придав форму телячьей отбивной котлеты с косточкой, посолить, обсыпать мукой
ля пюре. Смешать кабачки с картофельным пюре, в полученную массу добавить
олоко, перемешивают. Сформированные из фарша котлеты панируют в муке, обжаривают до
В готовое картофельное пюре добавляют мелко нарезанную тушеную крапиву, пассерованный лук, соль, специи, формуют котлеты, панируют в муке и жарят.
ырыми яйцами. Из массы формуют котлеты, придавая им овальную форму и
уке, затем из шариков формировать котлеты, панировать их в муке и
Сварить с солью очищенный картофель, протереть с творогом. Поджарить в 3 ложках масла луковицу (мелко изрубленную), прибавить укроп, выложить с картофелем на доску и, посолив, делать котлеты. Котлеты обжарить в масле.
лабый огонь и довести натуральные котлеты до готовности. Остудить. Густо смазать
асло и выкладывайте на нее котлеты. Обжарьте с двух сторон до