Котлеты картофельные по-московски - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - картофель - 8 - 10 шт.
    - яйцо - 2 шт.
    - мука (или панировочные сухари) - 2 ст. ложки
    - лук репчатый - 1 шт.
    - масло сливочное - 3-4 ст. ложки
    - сметана - 4 ст. ложки
    - зелень укропа (или петрушки)
    - соль - по вкусу
Приготовление
    Сырой картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Отвар слить, картофель обсушить и размять в горячем виде, как для пюре. В слегка охлажденное картофельное пюре добавить яйца, обжаренный лук, хорошо размешать и разделать на котлеты. Котлеты запанировать в муке или сухарях и обжарить с обеих сторон до образования золотистой корочки. При подаче к столу картофельные котлеты полить маслом или сметаной, украсить зеленью петрушки или укропом.

Оставте комментарий