b>карпа нарезать средними кусками, удалив из него как можно больше костей. В
олову, хвост и плавники, промыть в воде, затем снять филе, нарезать
астительным маслом, поперчить и уложить в смазанную сливочным маслом посуду. Залить
уски и положить их на фольгу. Каждый кусок посыпать мелко нарезанными
оложите по одному на куски фольги. На каждый кусок мяса положите
перцем, завернуть по отдельности в фольгу, предварительно смазав сливочным маслом, при
Картофель очистить, вымыть, посолить и каждую картофелину по отдельности завернуть в фольгу, смазанную маслом. Подготовленный картофель положить на противень и поставить запекать в духовку на 20 - 25 мин. Подавать к столу в фольге.
Карпа разделать на филе с кожей
удалить жабры, тщательно промыть, опустить в горячий отвар. Варить на очень
Очищенного, промытого карпа выпотрошить, не разрезая брюшка, для
Карпа очистить от чешуи, промыть, срезать
Карпа (сазана) очищают, потрошат, натирают солью,
Рыбу почистить, выпотрошить, промыть в холодной воде, нарезать порционными кусками,
Карпа выпотрошить, натереть солью, положить в сотейник, добавить нарезанный лук, перец
Выпотрошить карпа, удалить внутренности, отрезать голову и
Рыбу очистить, выпотрошить, помыть, нарезать на порционные куски, посолить. Из рыбьих голов, хвостов, овощей, специй и небольшого количества воды приготовить бульон. Муку поджарить на масле, влить процеженный бульон, пиво, добавить протертую сквозь сито луковицу из бульона, вино, хорошо поперчить, заправить сахаром по вкусу. Если соус выкипает, подливать бульон. Перед подачей на стол уложить рыбу на овальное блюдо, полить соусом, украсить зеленью.
Карпа разделать на филе с кожей
Очистить карпа, нарезать кусками толщиной около 3
кусочков лишний крахмал. Смешать в миске уксус, сахар, томатный соус
рупными кусками, солят, отсушивают, обваливают в муке и обжаривают на растительном