Мы постарались собрать самые интересные и вкусные рецепты со всего интерента для вас.

Вы можете подписаться на нашу подписку с новыми рецептами.

Уха рыбацкая с помидорами

елочи варят бульон так же, как указано в предыдущих рецептах. В бульоне варят нарезанную

Уха по-ирландски

плавники, кости залить водой и варить полчаса, затем процедить.

Уха стерляжья с печенью налима

Эту уху готовить и подавать так же, как уху из стерляди с расстегаем, но перед подачей в тарелку положить кусок печени налима, предварительно припущенной в подсоленной воде с добавлением лимонного сока.

Уха из стерляди или осетрины с шампанским

Варят уху из ершей с кореньями, процеживают

Уха сладкая

Варить, как рядовую уху из речной рыбы, но моркови брать вдвое больше и нарезать ее мелкими кубиками. Следует также увеличить количество пастернака, а в качестве добавочных пряностей отварить в бульоне в марлевом мешочке в течение 5-7 минут семена аниса или фенхеля (по 1 г на порцию).

Уха желтая

Варить так же, как рядовую уху, только без лаврового листа. Рыбу вынуть, а в бульон добавить шафран, довести до кипения, процедить и вновь кипятить.

Уха стерляжья с расстегаем

астрюлю с ухой положить куски стерляди, перец горошком и варить 10-15

Уха из стерляди

залить холодной водой и поставить варить примерно на час. Через час

Уха с фрикадельками из икры

Икру свежей рыбы (щуки, окуня) освободить от пленок, вместе с растопленным сливочным маслом, репчатым луком пропустить через мясорубку, добавить сливки, соль, молотый мускатный орех, яйца, сухари и хорошо перемешать. Из полученной массы разделать маленькие фрикадельки и отварить их в ухе.

Уха из осетровых рыб

Осетрину разделать на звенья, ошпарить и нарезать. Чешуйчатую рыбу разделать на филе без реберных костей и нарезать. Уху варить так же, как из стерляди.

Уха хлебная

чтобы она покрыла продукты, и варить на слабом огне 15-20

Уха прозрачная по-венгерски

ромытую мелкую рыбу залить водой, варить 25-30 минут, охладить и

Уха по-югославски

чтобы она покрыла продукты, и варить на медленном огне 15-20

Уха рыбацкая

посолить, довести до кипения и варить при медленном кипении 30-40

Уха сборная по-болгарски

асло и варить 20-25 минут.

Если уху подавать в

Уха из налима

Подготовленные порционные куски крупной рыбы варят в небольшом количестве процеженного рыбного

Уха с молоком

положить в супник, а уху процедить.

Растереть столовую

Уха рыбацкая с крупой

промывают, опускают в холодную воду, варят в течение 1-2 часов

Уха днепровская

ромыть, залить холодной водой и варить с добавлением обжаренного без жира

Уха океаническая

ук, морковь и корень петрушки, варить 15 минут при слабом кипении

+