Отваренную печень нарезают длинными тонкими кусочками и укладывают их на сковороду. Заправляют чесноком, растертым со свиным салом и солью, посыпают сухарями и запекают блюдо в жарочном шкафу.
Печень тушить с луком в течение
Печень освобождают от пленки, слегка отбивают, нарезают кусочками и жарят с брусочками сала. Затем соленые огурцы очищают от семян, нарезают дольками, слегка тушат и кладут в печень. Блюдо тушат до готовности, добавив красный соус и чеснок.
Подают с картофелем, посыпав зеленым луком.
Мясо, печень сало нарезать тонкими ломтиками и насадить на маленькие шампуры попеременно с листьями
шалфея. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить в нем мясо. Влить к мясу полстакана воды, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить около 20 мин. Подавать с рисом.
Мясо, печень сало нарезать тонкими ломтиками и насадить на маленькие шампуры попеременно с листьями
шалфея. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить в нем мясо. Влить к мясу полстакана воды, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить около 20 мин. Подавать с рисом.
Печень надрезают посредине так, чтобы можно
Печень, свиную грудинку, чеснок и лук варят до тех пор, пока печень не
Печень, свиную грудинку, чеснок и лук варят до тех пор, пока печень не
Печень, свиную грудинку, чеснок и лук варят до тех пор, пока печень не
Печень и мясо свиных голов очищают, нарезают на куски
Печенку, свиную грудинку, чеснок и лук варить до готовности печенки, Все это пропустить 2 - 3 раза через мясорубку. Добавить соль, перец, коньяк, хорошо растереть. Положить в форму и поставить в духовку на 30 минут, покрыв ломтиками сала.
Ломтики хлеба залить молоком и, когда набухнут, размешать в однородную массу. Печень и лук пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, мускатный орех, хлеб, яйцо. Подготовленную массу сложить в смазанную жиром форму и запечь в духовке.
Подавать со сметаной или томатным соусом, с салатом.
телятину и свинину нарезать полосками как на азу. Пряности и соль
Печень пропустить через мясорубку, булку вымочить
слегка обжарьте. Затем добавьте печень и жарьте еще около минуты
Острый соус, которым поливают свиные ребрышки, приготовленные в фольге, также подойдет для
Печень телячью или домашней птицы нарезать
Тщательно промыть свиные ножки, залить 7 - 8 стаканами
ли муки. Жарить на сковороде как обыкновенные оладьи. Основной соус - сметана
Печень вымойте, промокните салфеткой, удалите жиры