ушения прибавить заячьи потроха и свиную печень. Когда мясо станет совсем мягким
ушения прибавить заячьи потроха и свиную печень. Когда мясо станет совсем мягким
Ломтики хлеба залить молоком и, когда набухнут, размешать в однородную массу. Печень и лук пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, мускатный орех, хлеб, яйцо. Подготовленную массу сложить в смазанную жиром форму и запечь в духовке.
Подавать со сметаной или томатным соусом, с салатом.
Отваренную печень нарезают длинными тонкими кусочками и укладывают их на сковороду. Заправляют чесноком, растертым со свиным салом и солью, посыпают сухарями и запекают блюдо в жарочном шкафу.
Печень надрезают посредине так, чтобы можно
Приготовить свиную грудинку и варить ее в течение 70 мин. Печень и
Печень в течение 15 секунд ошпаривать
Острый соус, которым поливают свиные ребрышки, приготовленные в фольге, также
Печенку, свиную грудинку, чеснок и лук варить до готовности печенки, Все это пропустить 2 - 3 раза через мясорубку. Добавить соль, перец, коньяк, хорошо растереть. Положить в форму и поставить в духовку на 30 минут, покрыв ломтиками сала.
Печень освобождают от пленки, слегка отбивают, нарезают кусочками и жарят с брусочками сала. Затем соленые огурцы очищают от семян, нарезают дольками, слегка тушат и кладут в печень. Блюдо тушат до готовности, добавив красный соус и чеснок.
Подают с картофелем, посыпав зеленым луком.
Половину свиной головы, грудинку, морковь и сельдерей
Мясо, печень сало нарезать тонкими ломтиками и насадить на маленькие шампуры попеременно с листьями
шалфея. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить в нем мясо. Влить к мясу полстакана воды, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить около 20 мин. Подавать с рисом.
Мясо, печень сало нарезать тонкими ломтиками и насадить на маленькие шампуры попеременно с листьями
шалфея. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить в нем мясо. Влить к мясу полстакана воды, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить около 20 мин. Подавать с рисом.
то соус. Готовим соус для пельменей. Его готовить так: печень нарезать брусочками длиной
слегка обжарьте. Затем добавьте печень и жарьте еще около минуты
оменять местами. Полить оставшимся соусом. Готовить открытыми при средней мощности 4
обавить немного воды. Непрерывно помешивая, готовить мясо до появления золотисто-коричневого
Печень вымойте, промокните салфеткой, удалите жиры
ерец и обвалять в муке печень. Вылить на сковороду растительное масло