кипяченой воды и перегоняют на слабом огне, пока не получится
запанировать в муке и обжарить на сливочном масле.
При
обавить подсушенную в духовке или на сковороде без масла муку.
месте с их водой поставить на огонь. Перед закипанием шумовкой вынуть
еремешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в
ипятком, натереть солью и оставить на ночь в холодильнике. Смешайте мед
оставить в холодильнике на 4-5 часов. Затем
Приготовить белый соус из мучной пассеровки и бульона (варить 10-15 мин), затем добавить к нему сметану, прокипятить 3-5 мин, процедить и заправить по вкусу солью. Подавать к блюдам из рубленой рыбы, к жареным карасям и окуням.
Филейную часть тушки покрыть тонкими ломтиками сала шпик, обвязать ниткой, посолить, поперчить и жарить на вертеле над горячими углями, медленно поворачивая и периодически поливая растопленным маслом. Гарнировать отварным рисом с потрохами индейки с изюмом, а также салатом.
йца, заправить солью, перцем по вкусу и растереть до образования пышной
епчатым луком, для третьей - обжарьте на масле мелко нарубленную морковь, репчатый
елко нарезанный лук и проварить на медленном огне еще около 10
Кимчхи поставить в прохладное место на 8-10 часов.
вощи и паровую семгу выложить на блюдо. Украсить зелеными побегами и
Сельдь вымачивают в холодной воде около 2 часов, потрошат, отрезают хвост и голову, заворачивают в несколько слоев пергаментной бумаги и жарят на раскаленных углях до тех пор, пока бумага не обуглится.
Жареную сельдь подают с отварным картофелем и сметаной.
Мясо предварительно нарезать на небольшие куски и выдержать несколько часов в эмалированной посуде, пересыпав его солью, перцем, луком и небольшим количеством вина или винного уксуса.
Подготовленное мясо зажарить на сковороде, смазанной жиром, вместе с помидорами.
Формы заполняйте тестом на 1/3 и ставьте их
смазывают растительным маслом и жарят на решетке. При подаче почки сбрызгивают
смазанный маслом пергамент, насадить на вертел и жарить над раскаленными
Сало порежьте кусочками и обжарьте на горячей сковороде. Затем на подготовленную сковороду вбейте, не размешивая, яйца, посолите по вкусу. На подрумянившуюся яичницу посыпьте сверху измельченный зеленый лук.