внутри ложкой тмина с солью. Фаршируется кислой капустой, мелкими яблоками, ветчиной, и
з банки кислой капусты и положить в кастрюлю вместе с гвоздикой и перцем
нут. В котел с кипящим бульоном положить свежую капусту, довести содержимое
Малосольную свинину (Шпик) положить в кастрюлю перемежая слоями с кислой капустой. Добавить туда же репчатый лук, сахар, все пересыпать ячменной крупой, и положить специи(перец, лист лавра). Залить водой и варить до готовности.
Подать с отварным картофелем.
Сварить отдельно друг от друга картофель, морковь и свеклу. Затем очистить, нарезать тонкими ломтиками. Так же нарезать огурцы. Все овощи смешать с морской капустой и нашинкованным луком. Добавить сахар, соль, перец, и все заправить уксусом и растительным маслом. Хорошо перемешать.
бычный русский борщ (см. рецепт); одновременно приготовить свекольный настой. Подавать борщ с куском прогретой
Такой борщ можно готовить как со свежей, так и с квашеной капустой. В
Нашинковать свеклу, капусту, лук и обжарить с растительным маслом до размягчения.
0 минут ввести нарезанную соломкой капусту и тушить еще 20-30
акипеть, добавить нашинкованные соломкой свежую капусту и сладкий перец и варить
а масле. Положить 4 стакана кислой вымоченной капусты в сотейник. Яблоки разрезать
Капусту варить около 8-10 минут,
альмары нарезать кубиками и обжарить с мелко нарезанным салом-шпиком и
Овощи нарезать соломкой. Чернослив промыть, положить в грибной бульон вместе с подготовленной свеклой и варить борщ обычным способом. Вареные грибы нашинковать и положить в борщ вместе с лавровым листом, красным молотым перцем, гвоздикой.
Грибы отварить. Капусту промыть в 3-х холодных
е соломкой, положить вместе с нашинкованной капустой в бульон и варить 10
Лук обжарить на масле, соединить с вареными мелко нашинкованными грибами и
м и все вместе спассеровать с жиром. Промытые листья свекольной ботвы
Взбить яйца и пожарить на сливочном масле, дать остыть, порезать на небольшие кусочки. В глубокой тарелке приготовить смесь кислого молока (кефира) и сметаны, посолить и добавить чеснок. Положить в эту смесь разрезанную яичницу. Сверху можно посыпать поджаренным луком.
Сырые яйца взбивают с кислым молоком, добавляют сахар, соль и, слегка помешивая, вливают смесь в кипящее свежее молоко. Подают в теплом виде.