олностью покрыта, проварить немного, снять с огня и выдержать несколько дней
и коренья, нарезанные соломкой, спассеровать с жиром и томатом-пюре.
В кипящий костный бульон кладут свинину, варят ее до готовности, вынимают
Из говядины и свинины с добавлением кореньев сварить наваристый бульон. Свеклу запечь в духовке без кожуры, затем порезать соломкой или кубиками и разложить по тарелкам, добавить лимонный сок, портвейн, нарезанное кусочками мясо, залить бульоном и подать на стол.
Отварить свинину. Отжатую квашеную капусту тушить до
Свеклу отварить в кожуре, очистить и нарезать соломкой. Готовят бульон с овощами, добавляют белокочанную капусту, свеклу, заправляют тушеными и протертыми помидорами, солью, сахаром, тмином.
Перед подачей кладут растертый чеснок, укроп и сметану.
Мясо отбить с обеих сторон и варить 15
Мясо отбить с обеих сторон и варить 15
роцедить. Нарезанную соломкой свеклу потушить с помидорами (можно заменить томатной пастой
Обжарить свинину, потом в жире из-под свинины - муку. Добавить лук и обжаривать, пока он не подрумянится. Долить воды и добавить свинину, бамию, кукурузу, помидоры и приправы. Тушить 15-20 мин. В последнюю очередь добавить смесь молока и сливок и мясо лангуста и тушить еще 10 мин.
ульон, сваренный из сушеных грибов с добавлением репчатого лука, моркови, корня
оус. Пассеровать, часто помешивая. В борщ бросить лавровый лист, коренья, зелень
Мякоть свинины, зачищенную от жира и сухожилий,
Поварить свинину в кипящей воде в течение
его выложить его в посуду с ребрышками, тщательно перемешать.
Размоченные
Обжарьте в кастрюле свинину в ее собственном жире, пока
м и все вместе спассеровать с жиром. Промытые листья свекольной ботвы
Этот борщ готовить на отваре из картофеля
Овощи нарезать соломкой. Чернослив промыть, положить в грибной бульон вместе с подготовленной свеклой и варить борщ обычным способом. Вареные грибы нашинковать и положить в борщ вместе с лавровым листом, красным молотым перцем, гвоздикой.