веклу и варить борщ, как обычный русский борщ (см. рецепт); одновременно приготовить свекольный
ассерованные овощи. Далее варить, как борщ домашний. Карасей очистить, если они
апусту и маслины и варить при слабом кипении. Отдельно обжарить на
грибы, помидоры, пассерованные коренья, заправить борщ поджаренной мукой и варить до
олоко, размешать, влить немного горячего борща, снова размешать и заправить весь
оренья и лук и варить борщ 20-30 минут. За 5
орошком. Перед окончанием варки заправить борщ солью, уксусом и сахаром.
Затем положить в борщ нарезанные дольками свежие помидоры, тушенную
Борщ готовить на бульоне из курицы
астертым с салом чесноком. При подаче в борщ положить сметану, отдельно подать
оложить нарезанный дольками картофель, варить при слабом кипении 10 минут, добавить
отварить в подсоленной воде при слабом кипении в течение 3
инут до окончания варки заправить борщ белым соусом, солью, сахаром и
оус. Пассеровать, часто помешивая. В борщ бросить лавровый лист, коренья, зелень
специи. уксус. В борщ можно добавить сахар, при подаче к столу кладут
ист и заправить толченым шпиком. При подаче заправить борщ сметаной.
арить 10-15 минут. В борщ положить филе сельди без кожи
Перед концом варки ввести в борщ свеклу, пассерованные коренья, лук, помидоры
о готовности.
При подаче положить в борщ сметану, вареные яйца