Филе рыбы (треска, камбала, судак, лещ, сом,
Отварить рыбу и дать ей остыть. Бульон
оторую надо положить груз, чтобы из кастрюли не выходил пар.
Куски отварной или припущенной рыбы перемешать с салатом из морской капусты, выложить на смазанную маслом сковороду, полить сметаной, посыпать панировочными сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
Подавать с отварным картофелем.
чищенную и нарезанную на куски рыбу залить подсоленной водой так, чтоб
ля украшения блюда. Оставшийся сельдерей положить в миксер вместе с рыбой, бульоном
ином и долить бульоном, сваренным из костей рыбы, так, чтобы битки были
ля украшения блюда. Оставшийся сельдерей положить в миксер вместе с рыбой, бульоном
Освободить филе рыбы от костей и кожи, нарезать
Рыбу разделывают на филе с кожей
ложки топленого масла. Промыть филе рыбы, насухо промокнуть салфеткой, посолить и
Филе рыбы (судака, карпа, кеты и др.)
Филе рыбы с кожей, посолить и выдержать
Сваренную холодную рыбу нарезать кусочками. Очищенный вареный картофель
Рыбу разделать, удалить кости, филе нарезать кусочками. Мелко нарезанные огурцы, лук и шпик смешать с рыбой, заправить маслом, молотым перцем. Посолить и перемешать.
Очистить от кожи и костей рыбу горячего копчения. Разделить на небольшие
Рыбу разделать, удалить кости, филе нарезать кусочками. Мелко нарезанные огурцы, лук и шпик смешать с рыбой, заправить маслом, молотым перцем. Посолить и перемешать.
Очистить от кожи и костей рыбу горячего копчения. Разделить на небольшие
щуки, окуня, налима или другой рыбы пропустить 2-3 раза через