Филе рыбы (треска, камбала, судак, лещ, сом,
еобходимости, немного воды или масла. Рыбу почистить, освободить от костей, сделать
иле судака, щуки, окуня, трески, хека промыть, нарезать небольшими кусочками, пропустить
смешанные с мукой. Затем полить рыбу с грибами сметаной или молоком
обавить красивые куски филе копченой рыбы, очищенные от кожи и костей
обавить красивые куски филе копченой рыбы, очищенные от кожи и костей
чищенную и нарезанную на куски рыбу залить подсоленной водой так, чтоб
ля украшения блюда. Оставшийся сельдерей положить в миксер вместе с рыбой, бульоном
ином и долить бульоном, сваренным из костей рыбы, так, чтобы битки были
ля украшения блюда. Оставшийся сельдерей положить в миксер вместе с рыбой, бульоном
Освободить филе рыбы от костей и кожи, нарезать
Рыбу разделывают на филе с кожей
ложки топленого масла. Промыть филе рыбы, насухо промокнуть салфеткой, посолить и
Филе рыбы (судака, карпа, кеты и др.)
Филе рыбы с кожей, посолить и выдержать
Отварить рыбу и дать ей остыть. Бульон
Сваренную холодную рыбу нарезать кусочками. Очищенный вареный картофель
Рыбу разделать, удалить кости, филе нарезать кусочками. Мелко нарезанные огурцы, лук и шпик смешать с рыбой, заправить маслом, молотым перцем. Посолить и перемешать.
Очистить от кожи и костей рыбу горячего копчения. Разделить на небольшие
оторую надо положить груз, чтобы из кастрюли не выходил пар.