Испечь тонкие блинчики. На каждый блинчик положить ягоды крыжовника и завернуть
ставить в холодильнике на 4-5 часов.
натереть солью и оставить на ночь в холодильнике. Смешайте
Разогрейте 15-сантиметровую сковороду для блинчиков на среднем огне, смажьте маслом, удалите
Разогрейте 15-сантиметровую сковороду для блинчиков на среднем огне, смажьте маслом, удалите
акипит. Добавьте баранинy. Закройте кастpюлю на 3/4 крышкой и готовьте
тложите тесто в холодное место на 30 минут, затем добавьте, размешивая
Из отварного картофеля и молока приготовить пюре, прибавить к нему предварительно замоченную на 3 часа в молоке или простокваше крупу, выложить ее на хорошо смазанные маслом капустные листы, сверху прикрыть такими же листами и запекать в хорошо нагретой духовке 30-40 минут.
Подавать горячими.
еремешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в
В белый соус, приготовленный на мясном или рыбном бульоне, влить
орячей водой и оставить набухать на 30 минут. Лук, кочанный сельдерей
поставить в теплое место на 25 минут, чтобы тесто подошло
Очищенный картофель трут, смешивают с мелко нашинкованными грибами, солят и из полученной смеси жарят блинчики. Если они разваливаются, к смеси добавляют толченые сухари или муку либо яйцо. Перед употреблением блинчики поливают сметаной или соусом из хрена.
теплое топленое молоко влить простоквашу, сметану, добавить желток и кипятить
Корни сельдерея средней величины очистите и отварите в подсоленной воде. Затем нарежьте кружками и уложить в сотейник слоями, пересыпая тертым сыром. Тертую брынзу смешайте с простоквашей и растопленным сливочным маслом. Этой массой залейте сельдерей. Запекайте в духовке.
Желтки взбить с простоквашей или сметаной и, помешивая, влить
Ячневую крупу разварить до мягкости, растереть, взбить в суфле, смешать со сметаной и слегка подогреть, положить в горячую кашу простоквашу ложками, стараясь не взбалтывать ее, чтобы заварились комки, затем налить сырое молоко и дать путре прокиснуть. Солить не надо. Подавать с отварным картофелем.
отовят соус: в кислое молоко (простоквашу или сметану) добавить толченый чеснок