Корейку или заднюю ногу баранины, печень, почки, говяжью вырезку, свинину
Баранину рубят (по 2-3 кусочка с косточкой на порцию), заливают водой и варят вместе с горохом и перцем. Лук мелко нарезают, пассируют и кладут в суп за 15-20 мин до готовности.
сбрызнуть лимонным соком и отставить на час-два. Затем отжать, обжарить
ясо, и доводят до готовности на слабом огне. За 20 мин
запанировать в муке и обжарить на сливочном масле.
При
говядину или баранину с косточкой. Бульон процедить, а мясо нарезать на 2-3
Баранью грудинку порубить на кусочки, обжарить на растительном масле, добавить измельченный лук
одой. Затем добавить крупный кусок баранины, курагу, тушить до готовности.
Жареную баранину нарезать кусочками, добавить рубленый репчатый лук, картофель, помидоры, нарезанные крупными кусками, посолить, поперчить и жарить 10 - 15 минут. Затем добавить немного воды и тушить при закрытой крышке до готовности.
) поставить котелок с кусочками баранины, водой и луком. Готовить около
) поставить котелок с кусочками баранины, водой и луком. Готовить около
Готовые кефтедес сразу же подавайте на стол.
Целый кусок баранины отбить и мариновать 1-2
Подготовленную баранину (корейка, окорок, лопатка) нарезать на кусочки по 25-30 г, отварить до полу готовности, добавить перебранное и промытое пшено и продолжить варить до полной готовности мяса и пшена. В конце варки баранину заправить салом, измельченным с луком и зеленью петрушки.
Баранину нарезать кубиками. Чеснок и лук
Баранину разрезать на куски и обжарить на масле до полуготовности. Мелко нарезанный
В полужидкую пшеничную кашу, сваренную на мясном бульоне, добавляют нарезанную кусочками мякоть отварной баранины и взбивают веселкой до тех пор, пока масса не станет тягучей. Подают, полив маслом и посыпав пассерованным луком или корицей.
одсоленной воде отварить целым куском баранину. Затем нарезать ее ломтиками по
Баранину отварить, нарезанную по форме ломтиков хлеба, положить в горячем виде на хлеб и приправить майонезом. По желанию можно украсить рубленой зеленью.