Баранина с черносливом и миндалем - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - баранина молодая - 1.2 кг
    - лук репчатый - 4 луковицы
    - лимон - 2 шт.
    - масло оливковое - 1/2 стакана
    - мука - 4 ст. л.
    - чернослив (без косточек) - 300г
    - миндаль - 3/4 стакана
    - сахар - 4-6 ч. л.
    - перец черный молотый, соль - по вкусу
Приготовление
    Мясо нарезать небольшими кусками, посолить, поперчить; смешать с нарезанным ломтиками луком, сбрызнуть лимонным соком и отставить на час-два. Затем отжать, обжарить в масле, добавить муку, спассеровать, залить водой и варить, пока мясо не размягчится. Следом добавить чернослив, измельченный в ступке миндаль и довести до готовности. Перед тем, как снять с огня, добавить чуть сахара и лимонный сок.

Оставте комментарий