Мы постарались собрать самые интересные и вкусные рецепты со всего интерента для вас.

Вы можете подписаться на нашу подписку с новыми рецептами.

Пряники ароматные "Сердечко"

вырезать фигурки в виде сердечек. Фигурки переложить на смазанный маслом

Шашлык (классический рецепт)

Корейку или заднюю ногу баранины, печень, почки, говяжью вырезку, свинину можно использовать для приготовления шашлыка.

Мясо нарезать небольшими кусками, сложить в посуду, посолить, посыпать молотым перцем, добавить мелко нарезанный репчатый лук, уксус или лимонный сок и перемешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в холодное место для маринования.

Куски мяса нанизать на металлический вертел вперемежку с репчатым луком, нарезанным кольцами, смазать их растопленным курдючным салом.

Жарить шашлык на мангале над ...

Почки по-русски

о готовности и вновь промывают. Бараньи, свиные и телячьи почки не

Душенина из баранины

Мякоть бараньей грудинки или кореголи нарезать широкими

Бумбар мясной

е очень туго) заранее подготовленные бараньи кишки, перевязав шпагатом. Затем нарезаем

Cтудень с крупой

Обработанные, хорошо промытые бараньи головы и ноги, обрезь промывают,

Салат из бараньих ножек

Ножки сварить в воде с луковицей, морковью и сельдереем. Снять мясо с костей, обсушить, нарезать лапшой и положить на 0,5 часа в холодный маринад, сваренный из 1 стакана воды, уксуса, лука, перца горошком лаврового листа и моркови. Через 30 минут вынуть приготовленное мясо ножек из маринада, обсушить положить в стеклянную посуду и залить майонезом, смешанным с натертым хреном, растолченным чесноком и сахаром. Салат будет вкуснее, если подержать его 2 часа до подачи на стол в холодильнике.

Халвайтар (жидкая мучная халва)

В толстой кастрюле разогреть бараний жир, медленно засыпать муку и жарить, перемешивая до образования коричневого цвета. Добавить сахарный сироп и перемешать. Готовую халву разлить по тарелкам.

Затем остудить и нарезать. В халву можно добавить орехи, миндаль, фисташки, ванилин.

Курзе с яйцами

арезать лук и поджарить в бараньем сале до золотистого цвета, снять

Шашлык по-карски (I)

месте с защищенной от пленки бараньей почкой с одного конца и

Кабырга

Есть такая штука, называется баранья грудинка. Это та часть туши,

Баранья нога в тесте

Удалите бедренную кость из бараньей ноги, обрежьте излишки жира и

Баранья грудинка в тесте

Грудинку зачистите от пленок, промойте в холодной воде, обсушите бумажным полотенцем, удалите с мяса большую часть жира и кости, после чего разрежьте на 4 довольно больших ломтика. Сверните ломтики баранины и закрепите деревянной палочкой (зубочисткой).

Разогрейте сливочное масло в сковороде с толстым дном и быстро обжарьте баранину с обеих сторон, чтобы сверху образовалась корочка, а в середине мясо оставалось сырым.

Поверх каждого куска положите побег эстрагона.

Смажьте каждый лист слоеного теста маслом, сложите его втрое ...

Жаркое с овощами по-мароккански

адобности, до готовности.

Бараньи почки, предварительно хорошо вымоченные, разрезают

Бараньи котлеты с начинкой в тесте

Грудинку зачистите от пленок, промойте в холодной воде, обсушите бумажным полотенцем и разрежьте каждый кусок на 3 порции (всего должно получиться 6 кусочков с косточкой).

Затем приготовьте начинку. Для этого отварной или консервированный горошек разомните и тушите его на сковороде, помешивая, пока не выкипит весь сок, после чего слегка охладите. Добавьте измельченный чеснок и яичные желтки, приправьте солью и перец поперчите. Получившуюся начинку намажьте на выпуклую поверхность мяса.

Готовое слоеное тесто очень тонко раскатайте, ...

Бумбар мясной

е очень туго) заранее подготовленные бараньи кишки, перевязав шпагатом. Затем нарезаем

Жаркое с овощами по-мароккански

о мере необходимости, до готовности. Бараньи почки, предварительно хорошо вымоченные, нарезать

Грудинка баранья под тминным соусом

Отварить грудинку с солью и кореньями до мягкости. Приготовить соус: на сковороде распустить масло, поджарить в нем, непрерывно помешивая, муку, всыпать сахар, тмин,

развести бульоном, в котором варилась грудинка, влить винный уксус, вскипятить. Когда соус загустеет, облить им выложенное на блюдо мясо.

Шашлык из почек (таджикская кухня)

Взять бараньи почки, промыть и нарезать на

Грудинка баранья по-флорентийски

Из грудинки удаляют кости, затем мясо слегка отбивают и приправляют солью и перцем. Шпинат отваривают, обжаривают на сливочном масле и покрывают им мясо, сверху кладут разрезанный пополам свежие помидоры. Мясо скручивают рулетом, перевязывают и жарят в духовке, часто поливая жиром. Через некоторое время к мясу добавляют томатный соус, кипятят несколько минут с грудинкой и процеживают. Готовую грудинку нарезают ломтиками и гарнируют шпинатом и картофелем, отдельно подают соус.

+