Баклажаны надрезать вдоль, очистить от семян,
Отобрать маленькие баклажаны, промыть в прохладной воде, отрезать плодоножки и
Баклажаны (лучше брать некрупные молодые плоды),
b>баклажаны вымойте, отрежьте плодоножки вместе с частью плода и частями бланшируйте в
Обсушенные баклажаны поставить в горячую духовку, чтобы кожица сморщилась,
уком. Переложить мясо с луком в толстостенную кастрюлю, добавить томатную пасту
b>Баклажаны чистят от плодоножки, нарезают кружочками по 1-2 см, обжаривают в
Баклажаны, вымыть, очистить от плодоножки и
Баклажаны испечь в духовке, очистить от кожицы и порезать кубиками. В миксере смешать сметану, баклажаны и измельченный чеснок. Посолить. При желании в икру можно добавить мелко рубленные яйца.
Готовую баклажановую икру выложить в тарелку, украсить кружочками яиц и веточками петрушки.
b>Баклажаны сложите в большую посуду, лучше всего в эмалированную, и поставьте без воды в
Баклажаны очистить от чашелистиков, вымыть и испечь. Еще теплые очистить от кожицы, размять. Добавить тмин и уксус, хорошо перемешать, затем влить растительное масло. Добавить сахар и соль по вкусу.
Баклажаны помыть и нарезать кружочками толщиной в 1 см. Обсыпать крупной солью
Баклажаны разрезать пополам, отделить ножом мякоть
Баклажаны нарезают вдоль, укладывают в эмалированную кастрюлю, вливают немного кипящей
мбирь натереть на мелкой терке. Баклажан и перцы нарезать кубиками. Приготовить
Баклажаны моют, отваривают до полуготовности, предварительно
Баклажаны ошпарить кипятком и очистить от
арезанные на кусочки очищенные баклажаны, подержав их немного в подсоленной воде, чтобы